tag:blogger.com,1999:blog-75427882119272807062012-01-20T14:58:55.424Zchiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.comBlogger551100tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-67690652214968938042011-02-24T11:19:00.036Z2011-03-29T23:59:36.228+01:00

Non mi piace fare recensioni. Boh, sarà che nello scrivere di questo o di quel ristorante, mi sento scomoda come se infilassi un paio di jeans stretti acquistati in uno stato di grazia e fighettudine ormai, ahimè, lontani anni luce. Al di là del chiedermi se ne ho diritto (che mi sembra un buon punto di partenza, comunque) e in quale veste mi accingerei a farlo (gastrofanatica? food- addicted

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-15254327168672482502010-12-05T15:34:00.033Z2011-01-08T17:32:38.429Z

Il cibo è legato indissolubilmente all'erotismo.Sarà perchè quando cucino e mangio, adopero gli stessi sensi che uso quando faccio l'amore.Fare l'amore si sa, è diverso che fare sesso. Fare sesso è cucinare un sugo finto, di quelli che butti in una pentola il pomodoro, magari dopo un soffritto veloce di aglio, aggiungi sale e qualche spezia che sai che può servire. E mangi, così come fai sesso:

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-25077063776282010612010-11-03T12:46:00.008Z2010-11-04T13:59:38.789Z

Modena per me è una cuccia. Ci andavo nei week end quando dal Veneto volevo solo fuggire. Un nord troppo nord, una nebbia troppo nebbia: quel muovermi in giù mi dava l'idea di poter rubare un pò di quel Sud che mi mancava troppo, senza dover affrontare viaggi che un Frecciarossa ancora da inventare rendeva estenuanti e il tempo a disposizione sempre troppo poco.C'era la stessa nebbia, è vero, ma

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-50791902994136768552010-09-20T13:15:00.006+01:002010-09-20T14:39:01.557+01:00

Le relazioni sono roba complicata. Mi sa che io non ci so fare troppo. Ci vuole innanzitutto pazienza, mi dicono amici esperti che su cotanto tema potrebbero scrivere interi volumi.La cosa più divertente al solito è che tutti quelli che sono pieni di buoni consigli e teorie, di relazioni non ne hanno uno straccio.Però sono sempre pronti a dirti la loro: oltre alla pazienza, al coraggio, alla

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-4725258548233314912010-08-10T17:41:00.029+01:002010-09-22T12:31:54.748+01:00

Essere un'isola. Avere accanto il tuo mare. Decidere d'accordo col Lui, se restare da sola o accogliere chi decide di venire a farti visita. Suggerirgli di muoversi violento, affinchè la tua sia una terra irraggiungibile.Non deve essere male, la vita da isola. Bisogna fare i conti con la nostalgia e con i tempi che non sempre corrispondono a quelli del mare.Passare ore a guardare il mare mentre

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-12637666660847802552010-06-14T11:26:00.027+01:002010-06-25T22:53:33.038+01:00

Scegliere di parlare e raccontare i fatti di cronaca, di vita, di politica.C'è un tessuto sociale fatto di uomini con un cervello pensante, con una libertà di parola che nel tempo, attraverso la storia, ci siamo conquistati o che fortunatamente (come nel mio caso), abbiamo avuto in dono.Quella libertà è un assunto imprescindibile, perchè legata alla scelta: io l'ho avuta e adoperata quasi senza

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-10789587872718072792010-06-06T21:00:00.015+01:002010-06-07T15:09:29.245+01:00

Nella vita si incontrano un milione di occhi. Alcuni puoi guardarli più a lungo perchè il tempo è generoso con te ma spesso ciò che resta è solo familiarità. Altri ti sfuggono e la fatica di leggervi dentro diventa insormontabile. Così desiti. Ci sono invece occhi che dopo averli afferrati, si tengono saldi ai tuoi e alla tua anima così tanto che guardarsi diventa parlarsi perchè l'aria che

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-10186212402872022862010-03-21T18:46:00.022Z2010-03-22T09:57:44.539Z

Che quelli di Dissapore sapessero farci, era chiaro.Ma riguardo i loro poteri, per mancanza di esperienza pregressa, non avevo idea.Sabato è stato uno di quei giorni in cui hanno apparecchiato il cielo come una tavola su cui una tovaglia bianca è stata perfettamente sistemata e attende curiosa di avere su di sè piatti da esaltare.Non nego di aver avuto un pò di ansia da prestazione: pensavo di

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-72979138412886071742010-03-21T18:28:00.010Z2010-03-21T22:16:23.906Z

Sono in fase di rieducazione al gusto.Lo scorso anno è stato difficile sotto questo profilo.Eventi troppo legati ai miei sensi, mi hanno portato a non sentire più (per i dettagli basta scorrere i post a ritroso), il che è equivalso ad una sorta di stato di catalessi gustativa che mi ha impedito di aderire contrariamente al solito, ad una sorta di logica pavloviana che credevo mi

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-73551185668171655992010-01-13T17:12:00.011Z2010-01-14T20:44:25.876Z

L'inverno porta con sè il freddo nel cuore.Giornate intere di pioggia e vento che ti gela i pensieri.Torni a casa e tutto ciò che vuoi è calore.Il calore di un abbraccio che non senti da un pò, quello di un sorriso che di rado ti capita di incrociare. D'inverno torno a casa piena della tristezza degli sconosciuti che incontro per caso. E forse anche un pò della mia. Mi sento una spugna che

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-89942014896279489222009-10-13T19:20:00.017+01:002009-10-13T20:34:36.368+01:00

Coi numeri ho sempre avuto dei grossi problemi.Non ce la faccio: di fronte a conti da fare, numeri da sottrarre, dividere, addizionare non rispondo.L'unica operazione rispetto alla quale non mi sento tanto incapace è il moltiplicare: sarà per via della reminescente educazione quasi cattolica impartitami da piccola, per via della storia dei pani e dei pesci che me la fa percepire come qualcosa di

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-65212881834054717942009-09-09T21:44:00.026+01:002009-09-16T18:55:12.198+01:00

Ci penso su da due giorni. Leggo della molecola ‘PKMzeta‘ presente nel cervello che sarebbe poi la sostanza ‘chiave’ nel connettere le varie molecole coinvolte nel processo di radicamento dei ricordi.Ora studia che ti ristudia, esimi signori della scienza, con cotanta trovata e sete di conoscenza, non mi scoprono pure la pillola che cancella i brutti ricordi?un attimo di vera confusione. Ho

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-356784766062234382009-08-23T11:38:00.027+01:002010-03-27T15:04:44.986Z

Mi capita spesso di perdermi in percorsi interiori e trascorrere un pezzo di vita tanto immersa in me stessa che il mondo fuori mi fa solo da sfondo.Guardo, ma non vedo.Sento, ma non ascolto veramente.Ad un tratto la bellezza di fuori esplode ed è tanto accecante da filtrare le lenti scure del mio cuore.Non posso far finta di niente perchè la luce e i colori sono così forti da ricordarmi che

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-38265030909729697952009-06-12T21:13:00.011+01:002010-01-09T11:12:31.956Z

Sull'albero di casa di mia nonna sono nate le ciliegie, quest'anno. Strano come lo scorso invece, sia stato così povero di frutti.Torno a scrivere, ma non a cucinare. Sono mesi che nella vena culinaria di cui facevo vanto su questo blog ha smesso di scorrere linfa creativa.NON SONO PIU' CAPACE DI CUCINARE.Mia nonna è morta da due mesi e la frase fatta vuole che dica che con Lei è andata via una

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-24245042320280006982009-04-16T09:53:00.006+01:002009-04-17T16:46:21.059+01:00

Ho incrociato più volte Romina in ospedale, osservandola da lontano.L'allegria dei suoi riccioli contrasta di netto con la malinconia dei suoi occhi: impossibile non doverci fare i conti.Impossibile per me non avvicinarla.All'inizio credevo fosse una volontaria, perchè il suo modo di vestire era tipico di chi sta "in trincea" e ha braccia tanto lunghe da tendere la mano a chiunque.Il dolore

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-75276716525435189112009-02-27T22:23:00.005Z2009-03-04T09:04:30.467Z

Vabbè, lo confesso: al mattino andando al lavoro mi capita di riempire la borsa già urlante pietà di una miriade di quotidiani gratuiti (free press, fa in effeti più cool) che fuoriescono tipo carica esplosiva da ogni mezzo e spesso, tanto indipendenti che nella borsa ci saltano da soli.Leggo, Metro, 24, City: taglio diverso per ognuno, spesso notizie comuni, trafiletti e articoli lunghi

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-365892113006787812009-02-03T12:14:00.010Z2009-02-18T19:29:33.083Z

Indecisa fino alla fine se postarvi o no questa ricetta.Correlati alla cipolla sono in qualche modo, un sacco di modi di dire.L'espressione "vestirsi a cipolla" che è una delle mie preferite, ad esempio. indica quella tecnica di abbigliamento che consiste nel mettersi uno strato sull'altro di abiti, utile soprattutto quando si è indecisi sulla temperatura esterna o del luogo in cui si andrà.Da

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-60516087360229715712009-01-12T16:04:00.035Z2009-02-12T11:10:02.001Z

Che le spezie siano uno dei miei amori culinari credo l'abbiate capito.Ho sentito spesso dire che negli esseri umani carenti di un qualche senso, la legge della compensazione vuole che per un senso in cui si è più deboli, un altro funzioni meglio, sia come amplificato.E "siccome so un pò cecata", io sento odori e profumi dovunque.Mi piace allenarmi anche. Impazzisco. Forse sono un

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-13660755178186953342008-11-30T13:35:00.008Z2008-12-04T12:57:21.832Z

Questo è un post triste. La foto ne è forse la testimonianza migliore. Un piatto vuoto.Stavolta non vi racconterò di spezie e ingredienti. Cercherò di essere meno polemica possibile. Non ci saranno ricette per voi. Stranamente questa volta il potere terapeutico della cucina non mi ha giovato.La foto in alto non è scattata con la mia digitale: durante lo scorso weekend, ho attraversato diversi

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-23634886725180957402008-11-21T12:14:00.011Z2008-12-21T19:01:59.358Z

Sono viziata. Non consumo grandi quantità di pane e mi piace croccante. Poco ma buono.Però sono pigra e non mangiandolo ogni giorno, mi ritrovo a sognarlo tutte le volte (e accade spesso) che dimentico di acquistarlo. E quando lo acquisto, mi capita di mangiare altro e così ho dovuto sviluppare una tecnica di riciclo del pane.Devo ammettere certo che nell'ultimo anno, l'aumento del prezzo del

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-68486917972611930062008-11-20T16:51:00.002Z2008-11-20T16:55:01.209Z

Farsi domande potrebbe essere il mio mestiere. Perché non mi accontento. Cerco risposte. E la mia testa diventa un affollarsi di input infelici che quando non si trasformano in output felici, si risolvono in aspirine sciolte nell’acqua (che frizzano pure, rendendo talvolta amplificato il mal di testa da sovraesposizione).Leggo della fantastica invenzione del “cucchiaio intelligente”: un prototipo

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-32651198348712724332008-11-20T16:33:00.004Z2008-11-20T16:58:19.496Z

Ora, un paio di domande: chi si occuperà di tarare i cucchiai? Chi stabilirà la giusta temperatura di consumo di un cibo?Perché accade che ciò che per me è molto caldo o freddo, per qualcuno è semplicemente piacevole?Esiste un filone culinario che vede validi chef affermare la presenza costante della chimica in cucina: credo di aver ribadito più volte in modi differenti che l’eccesso di

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-45292886802452353582008-10-22T18:07:00.014+01:002008-10-30T12:18:04.558Z

Qualcuno mi ha detto che troppo spesso i miei ricordi sono legati agli odori e ai sapori delle cose.Ci sono aromi e profumi (non tutti piacevoli, in realtà) catalogati nella mia testa come tanti file di un computer che, ogni qual volta sono nell'aria, si aprono letteralmente e insieme ai miei sensi, scatenano ricordi.La Sambuca ad esempio, è un file pesantissimo. L'unica cosa che di Lei me la

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-90005538340644368032008-10-04T20:27:00.011+01:002008-12-18T18:54:38.775Z

Tutti abbiamo dei segreti o cose che ci piace tenere nascoste, forse perchè le consideriamo buffe o solo straordinariamente tanto preziose da non desiderare condividerle con nessuno.Per me le cose da preservare sono solo le più belle, come gli affetti o quegli speciali rapporti che si creano neppure-tu-sai-bene-come, ma nascono e si trasformano. Senza un nome o un'identità. Che sfuggono a quel

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-19358266385835445762008-09-25T18:07:00.006+01:002008-09-30T21:13:21.132+01:00

Roma per me vuol dire amatriciana, qualcosa che devo cucinare ogni tanto: la mia dose di tossica romana. Rivisito di proposito la versione ufficiale, visto che il fatto che un piatto tanto rappresentativo della Città sia originario di una località limitrofa, ti fa capire subito quanto sia “furba” .Roma è una donna un po’ vecchia, a cui l’età non ha tolto la vanità di un rossetto rosso e di un

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-28706166892736389822008-09-16T14:32:00.007+01:002008-09-25T17:31:13.030+01:00

Vado pazza per le cipolle. Adoro il curry. Ieri in astinenza dal cucinare e desiderando deliziare una mia splendida amica, penso di farle cosa gradita preparandole un dolce.Troppo spesso le mie intenzioni subiscono un mutamento di orientamento.Il profumo del rosmarino è stato fuorviante, scioccante: mi ha provocato quella confusione creativa per cui mi sono messa davanti ad un tagliere e le

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-42475201217032521742008-09-06T11:11:00.013+01:002008-09-06T13:05:49.997+01:00

Consiglio a tutti coloro che sono stufi dell'estate, a coloro che per mesi interi hanno sperato che finisse, di non leggere questo post che in sostanza è un inno all'estate perpetua.Ma come si fa a non amarla? come si fa a non apprezzare le decine di ortaggi e frutti di stagione, della cui esistenza in inverno quasi ci dimentichiamo? come si fa a non imprecare contro noi stessi per aver consumato

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-26481189227068019762008-09-03T11:31:00.008+01:002008-09-03T16:34:18.103+01:00

Decido di sfruttare questo pay-off poco originale, perchè quest'estate ho avuto il piacere di visitare anche la Lucania, terra strana in cui avverti subito quanto la ricchezza del territorio sia confinata in un limite geografico troppo ristretto.Descrivere la Lucania (e la Basilicata), vuol dire innanzitutto spiegare tra quali regioni sia confinata, perchè è terra di passaggio per chi si reca

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-2470638839690716632008-08-21T15:53:00.001+01:002008-08-21T16:34:58.484+01:00

Ebbene sì! mi sono concessa qualche giorno di vacanza, restando però dalle mie parti (in Abruzzo) e al volo posto, in attesa di fare un altro mini-viaggio che mi porterà invece a riassaporare il gusto di quel Sud che occupa una parte del mio cuore.Sono riuscita (durante questa pausa)a cucinare qualcosa, ma diciamo che la compagnia esigeva che i pasti fossero consumati al ristorante, sicchè,

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-40196405128518532902008-08-07T17:56:00.000+01:002008-08-11T10:14:14.585+01:00

Il pomodoro mi fa simpatia. E' l'amico che tutti abbiamo o che vorremmo avere. Potrebbe tranquillamente chiamarsi, che ne so (?), Sandrino. Uno che puoi coinvolgere in qualunque cosa, perchè come il nero, "va su tutto".Però è rosso come il sole d'estate che lo fa crescere. Il pomodoro colora un piatto un pò triste, rende acidulo un piatto troppo dolce o dolce un piatto con note acide: ci sono

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-90772739155789430912008-08-01T11:23:00.000+01:002008-12-11T04:45:01.000Z

Che la cucina abbia doti terapeutiche è come affermare che viviamo sulla Terra, anche se alcuni si comportano come se non fosse così (ma questa ipotetica vena acidula comprometterebbe la tesi introdotta nel titolo del post) e ritengono invece che seguire ricette e cimentarsi ai fornelli sia frustrante, che generi una sorta di ansia da prestazione con cui dover fare i conti a piatto ultimato.Mi

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-729763990025796272008-07-26T11:01:00.002+01:002008-12-11T04:45:01.314Z

Sono perplessa da qualche giorno.Il vino è una mia grande passione, fortunatamente condivisa con milioni di persone che, come me, lo acquistano e lo apprezzano.Mi è capitata tra le mani una newsletter di un'azienda avellinese produttrice di Taurasi: mi si informava di una iniziativa per la quale ognuno di noi può prodursi il suo vino sfruttando attrezzature e competenze enologiche dell'azienda di

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-64389246099087893912008-07-11T11:04:00.000+01:002008-12-11T04:45:01.486Z

Continua la saga delle mie dolcezze. Stavolta l'ispirazione è venuta dai ribes raccolti in giardino.Ho considerato che preparare dolci è più faticoso, ma più rilassante.Quella di oggi è una torta di frutta canonica, con tanto di pasta frolla come base.Per i non addicted, la pasta frolla è una massa cicciona di burro impastato con farina, uova, zucchero, miele, limone e un pizzico di lievito in

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-36117363482466503032008-06-27T12:13:00.000+01:002008-12-11T04:45:01.770Z

Estate finalmente!l'estate porta con sè il calore del sole, la bellezza di tramonti indimenticabili sul mare, la voglia di degustare vino bianco e di accompagnarlo al pesce.Adoro il pesce crudo, dunque il post di oggi riguarda una ricettina il segreto della cui preparazione sta (come per la maggior parte della cucina) nel possedere un coltello adatto.La tartare in alto è di un bellissimo pesce di

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-28350094831777628432008-06-17T08:35:00.000+01:002008-12-11T04:45:01.967Z

Il nome non è uno dei più originali. Sarà che lo zenzero è una pianta che riesce a dare quel tocco di esotico e differente ad alcuni piatti un pò "stanchi", da avere in breve tempo conquistato molti che lo hanno scelto per indicare il loro ristorante.In effetti, pensandoci su, quel nome racchiude perfettamente una tipologia di cucina tradizionale, ma rivisitata. Ce n'è per tutti i gusti, senza

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-17799244164126946562008-06-14T11:49:00.000+01:002008-12-11T04:45:02.374Z

Anche oggi vi posto una ricetta. Riflettevo sul fatto che le mie ultime imprese culinarie fanno riferimento ai dolci e che nel primo post sui dolci, parlavo di una filosofia non condivisa, o meglio non praticata.Ora, da qualche giorno i dolci occupano la maggior parte del mio tempo.Un pò come accadde a Picasso con il suo "periodo rosa", ecco, io mi trovo...nel mio "periodo dolci". Sono convinta

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-64214590978004519542008-06-12T12:10:00.000+01:002008-12-11T04:45:02.673Z

Nottata casa di Bea. La tanto amata omonima dantesca, vive in una carinissima casetta romana affacciata su uno storico "rudere" che ti fa dimenticare di essere in una città caotica piena di palazzi alti e gente matta che li abita. Quando sono da lei e magari esco a fumare in balcone, il rumore che sento è quello dei gabbiani e non è per via del poco tabacco che metto nelle sigarette (visto che

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-34379715190093459152008-06-11T11:49:00.000+01:002008-12-11T04:45:02.923Z

Devo aver perso la concezione del valore del denaro. Cioè non credo di averla persa, in realtà sono confusa o semplicemente sto invecchiando. Da qualche tempo la Domenica la dedico a gironzolare per paesini, alla ricerca di stimoli e cose curiose. Domenica scorsa ho visitato Raiano, dove (sembra) ci fosse la 53esima Sagra della Ciliegia.Il paese è celebre nel territorio per essere uno dei

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-89239638009690057562008-06-06T17:06:00.000+01:002008-12-11T04:45:03.129Z

...Quanto è vero!nel pomeriggio, dopo aver assaggiato ieri delle ciambelline al vino che non ho gradito affatto, mi sono cimentata nella realizzazione di quelle che (come vedete) sono diventate dei biscotti.Scovo dal mio personale libro, la ricetta delle ciambelline. Sin dall'inizio, valutando la proporzione tra le dosi e aggiungendo man man gli ingredienti, mi sembrava di preparare ciambelle per

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-8482742883603652022008-06-05T10:50:00.000+01:002008-12-11T04:45:03.225Z

Gita domenicale fuori porta: stavolta, oggetto della scoperta è stato un piccolo borgo abruzzese in cui si teneva "Medievalia", manifestazione godereccia nella provincia aquilana.Paese di circa 900 abitanti (850 secondo la stima di una simpatica signora autoctona), Capestrano è situato nell'alta valle del Tirino e si caratterizza per alcune produzioni tipiche (zafferano, uva, mandorle, olive,

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-61187311926122765972008-06-02T15:58:00.000+01:002008-12-11T04:45:03.724Z

Alcuni ritengono che festeggiare in anticipo un compleanno sia di cattivo augurio, ma credo che questo valga per persone e animali, non per le cose.Così in un giorno uggioso, uguale a tanti altri in cui mi sembra di aver dimenticato persino come sia fatto il sole, mi viene in mente che fare una torta sarebbe un ottimo antidoto contro il grigiore circostante e soprattutto...potrei festeggiare il

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-47568038190454238252008-05-27T18:43:00.001+01:002008-12-11T04:45:03.891Z

Oggi sono in vena di confidenze. Sarà che sento l’estate arrivare e la voglia di stare bene.Così stamattina ho deciso che avrei festeggiato con…il mio piatto preferito: pasta e fagioli.Lo so che anche stavolta, si obietterà sul fatto che spesso cucino senza badare alle stagioni, ma vi assicuro che questo è vero solo per piatti “invernali” preparati in estate ( i piatti freddi in inverno sono una

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-13462258181049993592008-05-27T18:27:00.003+01:002008-12-11T04:45:04.128Z

La pasta e fagioli profuma di mia nonna che la cucinava spesso, stendendo a mano la pasta.Con una manualità quasi certosina, preparava quelle che nel mio dialetto si chiamano “sagne”: rettangoli piuttosto grossi da cuocere insieme ai fagioli, in modo da regalare loro l’amido che rende questa una vera, densa minestra.Mia nonna appartiene a quella tradizione culinaria contadina che grandi chef

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-3704991842174515562008-05-22T18:36:00.000+01:002008-12-11T04:45:04.303Z

Alle volte fantastico su come sarebbe bello poter entrare nelle case di sconosciuti e delinearne un profilo spicciolo solo aprendo il frigorifero.So che la mia affermazione non rappresenta una novità: che dal frigo si possano conoscere le abitudini (non solo quelle alimentari) di una persona, è forse stra-noto.Questo weekend, oltre che a Spello, ho fatto visita a casa di Vale, il quale ha

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-43913563862560257422008-05-21T12:10:00.000+01:002008-12-11T04:45:04.562Z

Spesso capita che la pigrizia abbia la meglio sul partire: sono felice di aver deciso invece di dedicare lo scorso weekend alla mia passione.Spello si è rivelata un luogo quasi incantato: a ridosso del Monte Subasio, ricca di una certa romanità che personalmente apprezzo, una cittadina ospitale, fresca e soprattutto....piena di fiori. (A proposito domenica prossima là c'è "L'infiorata" e tutte

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-40289173254328952392008-05-16T08:03:00.000+01:002008-12-11T04:45:05.495Z

So che non mi perdonerete mai (forse sì, visto che i lettori di questo blog sono pochi ma buoni) per l'assenza tanto prolungata.E' che, diciamo così, ho assunto una quantità di caffeina (metafora per dire che sono stata un tantino nervosa), che ho preferito attendere qualche giorno per smaltirla e scrivere.Quello di oggi è un appuntamento: ho scoperto che in questo weekend, a Spello (PG), c'è il

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-48110750077612677872008-05-06T19:25:00.000+01:002008-12-11T04:45:05.985Z

Per fortuna che in tempi economicamente tristi, si riesca comunque a cenare allegramente fuori casa con un pò di amici carnivori. Oddio, c'è da dire che i suddetti amici devono avere nel proprio diennea una certa capacità di adattamento ed appartenere alla categoria "l'abito non fa il monaco" (oppure di contro, pensare che il vintage faccia chic) per accompagnarvi in un luogo mangereccio che

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-72159456721452270532008-04-28T18:47:00.000+01:002008-12-11T04:45:06.403Z

Che meraviglia la regionalità! ponte del 25 in Costiera.Ho apprezzato nuovamente le bellezze del Sud e non parlo solo di quelle culinarie, anche se la foto pubblicata testimonierebbe il contrario.Giovedì appena arrivata credevo di essere stata catapultata in Grecia senza la fatica del traghetto: mojito meraviglioso in un locale dove ho lasciato il cuore, venerdì e sabato a godermi il sole

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-4141246738637198002008-04-20T19:12:00.000+01:002008-12-11T04:45:06.663Z

Oggi vado in controtendenza: fuori è primavera ma io ho voglia di sperimentare un caffè…che sa di inverno.Mentre gusto il pranzo domenicale (e tradizionale), penso agli aromi che nel mio immaginario sensoriale appartengono a quella stagione (possiamo dire sia passata o tornerà presto? Boh!intanto salutiamolo così).L’inverno profuma di cannella, chiodi di garofano e arancia. Sa di crema pasticcera

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-27588052893334862982008-04-18T17:32:00.000+01:002008-12-11T04:45:06.835Z

Ok. Lo ammetto. Mai fatto il pane. Eppure mi piace. Voglio dire, non tanto quanto il caffè..ma la versatilità del pane mi ha sempre intrigato. Esiste un altro alimento con la medesima caratteristica? Mi sa di no.Così oggi che ho voglia di casa e di calore, sì, mi faccio il pane. Ho letto parecchie ricette e curiosità (lo sapevate che quello di Genzano è il primo IGP?), ma l'idea di stare là con

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-22895621923197581202008-04-13T16:45:00.000+01:002008-12-11T04:45:07.090Z

Quando c'è il sole la domenica è il giorno più bello del mondo: puoi far tutto e non far nulla.Stare in pigiama tuttto il giorno e tenere il sole dentro o goderti fuori quel sole, vestito leggero.A me la domenica ispira ricordi...così oggi ho aggiunto una foto scattata quasi un anno fa in un paesino veneto dove si rievocava il Medioevo. Avete presente "Non ci resta che piangere"?ecco...

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-81418943587181902892008-04-12T14:42:00.000+01:002008-12-11T04:45:07.523Z

Ci sono serate in cui la voglia e la necessità di uscire di casa contrastano tra di loro ed è quando la seconda ha la meglio sulla prima, che ti conduci quasi involontariamente in posti come L'Osteria di Corrado.Il breve tempo impiegato per arrivarci potrebbe dilatarsi, tanto in realtà non hai neppure la percezione di essere mai uscito di casa. Perchè ti trovi a casa.Nel piccolo laboratorio (

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-15098892799022347142008-04-10T16:30:00.000+01:002008-06-14T15:28:39.267+01:00

Chissà che senso ha per voi il caffè. Oggi mi chiedo questo e mentre ci rifletto su non mi accorgo che faccio solo un elenco di quello che per me significa il caffè.Badate bene, non che io conosca tutte le virtù o le varietà del caffè: non sono un'esperta, so di certo che dentro c'è caffeina, che può essere un blend di miscele, tostato o meno, che c'è l'arabica (come nelle gomme?), che alcuni

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-81871332793712025842008-04-09T15:27:00.000+01:002008-12-11T04:45:07.645Z

E sono al quarto!dopo il tentativo che vedete...sorseggio un caffè. che dire? avevo cominciato cucinando per questa sera (sono ospite dal mio super amico) e mi fa piacere dilettarmi ai fornelli: vellutata di broccoli e spinaci con cuore (eh, sì...la cucina è questione di cuore) di carotine croccanti e crostini al parmigiano, polpettine di maiale al sesamo, quando....illuminazione!!!!!preparo le

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7542788211927280706.post-86933627489118810562008-04-09T09:49:00.000+01:002008-04-09T09:58:06.871+01:00

Avrei potuto cominciare raccontando la favola di Chicco e Tazzina ma rimando, oggi non mi va.Ciò di cui ho voglia è sentire l'aroma del caffè che entra nella stanza, quando ancora gli occhi non sono aperti, ma lo sono gli altri sensi, vigili, e la caffeina sembra entrarti dentro, dal naso, come fosse una pozione magica, l'essenza del risveglio.Che faccio.... mi preparo il terzo?

chiccodicaffèhttp://www.blogger.com/profile/17182584502415690215noreply@blogger.com1